Kokosový orech

Kokosový orech

Plne dozretý orech s množstvom kokosovej vody a veľkým obsahom dužiny. Vďaka bielkovinám, tukom a vláknine je výdatným zdrojom energie. Odporúčaná príprava na konzumáciu je následovná: najprv navŕtajte diery do dvoch „očí“ na jeho vrchnej časti a nechajte vytiecť vodu. Potom ho vložte do rúry predhriatej na 200 °C a pečte zhruba 15 minút. Následne po tom, čo orech vychladne je už jednoduché rozbiť ho kladivom a dužinu nakrájať nožom. Sušená, strúhaná alebo mletá dužina kokosu neobsahuje lepok a často sa používa ako dekoračná či aromatická prísada do sladkých dezertov.

Skladovanie
Kokosový orech skladujte na suchom a chladnom mieste pri teplote 10–15 °C, mimo priameho slnečného žiarenia.
Po narušení šupky alebo otvorení by mal byť dužina aj kokosová voda uchovávaná v chladničke a spotrebovaná do 2–3 dní. V celku vydrží kokosový orech v optimálnych podmienkach aj niekoľko týždňov.