Kokosový orech mladý

Kokosový orech mladý

Mladý kokosový orech, pre jednoduchšiu konzumáciu vopred zbavený tvrdej, hnedej škrupiny. Jeho lahodné jadro v sebe ukrýva množstvo vody, ktorá je bohatá na minerály, bielkoviny a tuky, a je výdatným zdrojom energie. Kokosová voda sa často mylne zamieňa s kokosovým mliekom – to sa však získava lisovaním dužiny plodu, pričom kokosová voda je prirodzene vo vnútri dutiny orechu.

Skladovanie
Kokosový orech skladujte na suchom a chladnom mieste pri teplote 10–15 °C, mimo priameho slnečného žiarenia.
Po narušení šupky alebo otvorení by mal byť dužina aj kokosová voda uchovávaná v chladničke a spotrebovaná do 2–3 dní.