Papaya Formosa kal.4, I.trieda

Papaya Formosa kal.4, I.trieda

Papaya formosa (v preklade zo španielčiny „nádherná“), je atraktívna, tropická bobuľa, tvarom podobná lopte používanej pri hre amerického futbalu. Keďže jej šupka je zelená, zrelosť sa neodhaduje zrakom, ale hmatom – na dotyk by teda nemala byť tvrdá ani príliš mäkká, ale iba jemne poddajná vyvinutému tlaku. Jej rúžovooranžová dužina má štruktúru podobnú mangu, je šťavnatá a chutí sladko - ako kombinácia melónu a broskyne. Stovky drobných, okrúhlych čiernych semienok v jej strede sú taktiež jedlé, keďže však majú horčicovú chuť so silným dozvukom čierneho korenia, konzumujú sa viac menej iba sušené, v malých množstvách, zväčša v pudingoch alebo smoothies. Papaya formosa chutí vynikajúco surová, pokvapkaná limetkou alebo zľahka posypaná chilli, nakrájaná dodáva ovocným šalátom tropickú príchuť a môžete si ňou ozvláštniť biely jogurt, müsli, smoothie alebo zmrzlinu.
Skladovanie
Skladujte pri izbovej teplote, kým plod úplne nezmäkne; po dozretí uchovávajte v chladničke pri teplote 6–8 °C a spotrebujte do niekoľkých dní.